A península de Rhuys, em Sarzeau, França, é conhecida pela sua paisagem pitoresca e pela sua rica história. O projeto „Vignoble de Rhuys“ está a revitalizar esta história. Após um interregno de 70 anos, a produção de vinho na região está de novo a brilhar. Uma componente central deste projeto é a construção de uma moderna instalação de armazenamento de vinho.

O projeto situa-se em Poulhors, no endereço 23 rue des Trois Moulins. Guillaume Hagnier e Marie Devigne começaram o seu trabalho aqui em 2020, no meio de uma paisagem repleta de história. Plantaram 25 000 videiras das castas Chardonnay, Chenin e Cabernet Franc. Esta seleção cuidadosa das uvas reflecte os objectivos ambiciosos do projeto.

As primeiras garrafas do vinho, denominado „dantelezh“ – expressão bretã para „renda“ ou „finesse“ – foram engarrafadas já em 2022. Com uma produção de 6.500 garrafas, foi feito um arranque prometedor.

A nova instalação de armazenamento de vinho é uma obra-prima da arquitetura moderna que se integra perfeitamente na sua envolvente. O edifício encerra o lagar histórico renovado e tira o máximo partido das caraterísticas naturais. Uma caraterística especial é o design, que facilita o processo de produção através da gravidade.

As paredes do edifício são revestidas com reboco de cal, desenvolvido em colaboração com uma empresa de artesanato regional. Este material transmite uma forte ligação à região. Dependendo das condições climatéricas e da incidência da luz, a sua superfície altera-se, criando um paralelo impressionante com a natureza viva do vinho.

O armazém de vinhos combina zonas privadas e públicas. Enquanto a parte leste do edifício está reservada às áreas de trabalho dos enólogos, a parte oeste está aberta aos visitantes. Aí, salas espaçosas convidam os visitantes a provar e a descobrir. A arquitetura cria uma ligação harmoniosa entre o passado e o presente. Os visitantes podem explorar a história da viticultura em Sarzeau enquanto apreciam a vista dos moinhos históricos circundantes.

Um dos principais objectivos do projeto era criar um edifício que fosse simultaneamente agradável do ponto de vista estético e funcional. A compacidade do projeto garante uma utilização eficiente do espaço. Com uma área total de mais de 690 metros quadrados, a cave e o hall oferecem espaço suficiente para trabalho e armazenamento.

A sustentabilidade também foi tida em conta. A arquitetura utiliza a termodinâmica natural para uma regulação óptima da temperatura e recorre a materiais locais.

• Localização: 23 rue des Trois Moulins, Sarzeau, Morbihan, França
• Arquiteto: Carmen Maurice
• Superfície: 496,27 m² (edifício principal) + 200 m² (hall e adega)
• Custo: 1,7 milhões de euros (sem IVA)
• Inauguração: maio de 2024

O projeto em Sarzeau combina a tradição da viticultura com a arquitetura moderna de uma forma única. O novo armazém de vinhos não é apenas um local funcional para a produção, mas também um centro de atração para os amantes do vinho e para os interessados em cultura.

A estreita colaboração com os parceiros locais e a cuidadosa consideração da envolvente resultaram num edifício que reflecte a alma do local. Este projeto está a revitalizar a cultura do vinho em Sarzeau – um verdadeiro deleite para todos os sentidos.

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