A revolução chegou à cozinha vinda de Frankfurt

Demorou dois anos a ser restaurada e está agora em exposição permanente no Museum Angewandte Kunst, em Frankfurt: um exemplar da chamada cozinha de Frankfurt. A RESTAURO falou com o restaurador diplomado Christian Dressen (FH) sobre a „mãe“ das cozinhas equipadas, que revolucionaram a cozinha nos anos 1930.

É considerada o protótipo da cozinha equipada: a „cozinha Frankfurt“. A arquiteta vienense Margarete Schütte-Lihotzky (1897-2000) – aliás, foi a primeira mulher austríaca a concluir uma licenciatura em arquitetura – desenhou a cozinha revolucionária em 1926. Após dois anos de restauro, um exemplar muito bem conservado está agora em exposição permanente no Museu Angewandte Kunst, em Frankfurt. „Esta importante peça pertenceu a uma mulher de 93 anos que faleceu há dois anos“, explica Christian Dressen, o restaurador qualificado do museu. „O falecido contactou-nos porque queria doar a cozinha. Marcámos então uma visita ao local“. A cozinha de madeira – foi fabricada em 1929 – provém do bairro de habitação „Bornheimer Hang“. No entanto, como se veio a saber mais tarde, ainda é propriedade da ABG Frankfurt Holding, a maior associação de habitação da cidade de Frankfurt. „A cozinha que estamos a apresentar é um golpe de sorte, porque quase nada foi alterado“, diz o restaurador Christian Dressen. „Foi muito bem cuidada, até a base do lava-loiça ainda está intacta, o que é muito raro. Para além da torneira, a cozinha ainda está no seu estado original. Os armários de parede com portas de correr, o lava-loiça e também as típicas calhas de alumínio, as gavetas para provisões soltas, como o açúcar ou a farinha, ainda são originais – tal como os azulejos, os puxadores e as molduras das portas. Até o velho lava-loiça de ferro fundido – esmaltado de branco – ainda lá está“.

Christian Dressen encarregou-se ele próprio da conversão. „O que é especial é que, para além dos módulos de cozinha, também pudemos remover os elementos arquitectónicos, ou seja, os azulejos do chão e da parede, os painéis e molduras das portas, bem como o aquecimento.“ No entanto, o prazo era apertado. „Só tinha oito dias, porque o apartamento tinha de ser renovado rapidamente“, recorda o restaurador. A chamada Cozinha de Frankfurt foi construída no âmbito do programa de construção „Das Neue Frankfurt“ para vários bairros sociais com mais de 12.000 habitações sociais“, continua Christian Dressen. Pela primeira vez, o espaço de arrumação foi integrado nas paredes aquando da construção dos apartamentos. „Originalmente, foram produzidas em série cerca de 10.000 destas cozinhas equipadas, mas atualmente só restam muito poucas“, explica Christian Dressen. „A maioria das peças foi fornecida por empresas da região do Reno-Meno.“ A empresa Haarer, de Frankfurt, que mais tarde se mudou para Hanau, patenteou mesmo a construção das calhas.

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