Museu do chocolate de Christ & Gantenbein

A empresa Christ & Gantenbein, sediada em Basileia, alcançou fama internacional com os seus edifícios museológicos. Agora, o seu mundo de experiências de chocolate Lindt & Sprüngli foi inaugurado no Lago de Zurique. O conhecido estúdio Brückner, sediado em Estugarda, foi responsável pela conceção da exposição permanente.

Foi inaugurada em meados de setembro no novo edifício cultural de Christ & Gantenbein, na margem ocidental do Lago de Zurique. A „Lindt Home of Chocolate“ – um museu do chocolate – é o novo destaque na sede do fabricante suíço de chocolates Lindt & Sprüngli em Kilchberg, fundado em 1845. O chocolate é produzido no local desde 1899.

A empresa Christ & Gantenbein, sediada em Basileia, inseriu uma contrapartida contemporânea no local histórico com a sua fábrica, armazéns e edifício de escritórios, que se harmoniza com os edifícios circundantes: O cubo simples, com a sua fachada de tijolo vermelho, mistura-se quase impercetivelmente com os edifícios industriais existentes. Apenas o canto sudeste do edifício se abre para criar um pequeno átrio. Esta secção forma a zona de entrada do museu, que é revestida de tijolos brancos vidrados. A fachada é decorada com o logótipo dourado da empresa e faz lembrar a embalagem tradicional do chocolate preto fino Lindt.

O design interior da „Lindt Home of Chocolate“ contrasta com o seu exterior minimalista e caracteriza-se por um forte movimento. Pilares redondos e estruturais formam a estrutura do edifício, em torno da qual se organizam todas as áreas – desde a exposição interactiva e as instalações de investigação e desenvolvimento até à loja e ao café. Generosas escadarias em espiral percorrem-no. Varandas suspensas e clarabóias em forma de funil realçam o aspeto: o tema „chocolate“ é traduzido praticamente em todo o lado com formas suaves e arredondadas.

O átrio inundado de luz, feito de betão industrial exposto e mármore, é espaçoso. As grandes dimensões de mais de sessenta metros de comprimento contribuem para a impressionante experiência espacial. Criámos uma certa tensão no interior da „Lindt Home of Chocolate“ com uma escala romana quase antiga“, explica Emanuel Christ. Uma tensão que dá aos vários elementos arquitectónicos uma forte presença física e, ao mesmo tempo, preenche a lacuna entre o ambiente comercial e a grandeza clássica.“ Foi concebido um edifício que celebra a experiência do chocolate de várias formas. „As pessoas costumavam esgueirar-se pelos edifícios, muitas paravam na loja de chocolates, mas era uma situação estranha. Hoje, para além do museu, a fábrica é também um local de interesse. O facto de o cliente ter criado um pólo de atração com esta grande sala num terreno remanescente na segunda linha valoriza o complexo da fábrica como um todo.“

A exposição permanente foi concebida pelo Atelier Brückner, uma empresa de Estugarda conhecida pela sua cenografia e design de exposições. Numa área de 1500 metros quadrados, o produto à base de cacau ganha vida – desde o grão até à barra embalada, passando por toda a história cultural. Filmes animados, estações interactivas e mesas multimédia mostram também como a Suíça se desenvolveu para além da marca Lindt e se tornou a pátria do chocolate. As fontes de chocolate, aqui e ali, convidam os visitantes a experimentar. A peça central do „Laboratório de Inovação“ é a produção do espetáculo.

A „Casa do Chocolate“ da Lindt é – juntamente com o Museu Nacional Suíço e a sua extensão – o segundo edifício cultural de Christ & Gantenbein em Zurique. O museu é financiado e gerido pela Lindt Chocolate Competence Foundation. O objetivo da fundação é a promoção sem fins lucrativos da ciência e investigação, educação, cultura e informação relacionadas com o chocolate.

Dica: A propósito, lançámos a nossa série Curated com a firma Christ & Gantenbein, sediada em Basileia (BAUMEISTER 8/2013). A edição já não está disponível em versão impressa, mas pode ser obtida em formato ePaper .