O bairro de Sakae, na província de Aichi, em Nagoya, ganhou um novo café. O „Blue Bottle Coffee“ não só impressiona pela sua proximidade do Parque Hisaya Odori, mas também pela sua atmosfera calorosa e convidativa, que deve ao gabinete de arquitetura keiji ashizawa design, sediado em Tóquio. É particularmente digno de nota o facto de o gabinete ter trabalhado principalmente com empresas locais para conseguir um aspeto global harmonioso, o que torna o interior do café particularmente interessante. Os azulejos de parede em tons quentes de cor-de-rosa, produzidos por um fabricante de azulejos da prefeitura de Gifu em duas tonalidades de luz e sombra, são um elemento definidor. Graças a eles, a sala desenvolve um efeito dinâmico que se adapta à luz incidente, o que é particularmente realçado pela frente de janela do chão ao teto que percorre toda a largura da loja.
O mobiliário foi também selecionado em colaboração com um fabricante de mobiliário local e enquadra-se perfeitamente no ambiente do café. A madeira escura é complementada por estofos em tons de terra para criar uma atmosfera acolhedora e dar espaço a diferentes constelações de clientes – individuais, casais ou famílias – através de uma variedade de disposições. O ambiente é completado por móbiles inspirados nos ramos que balançam ao vento e por candeeiros de parede e suspensos feitos de cerâmica local de Mino.
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