O Waldhaus – arquitetura na Baviera que faz a diferença

A vencedorada Baumeister Academy , Catherina Wagenstaller, escreve para a Baumeister em paralelo com o seu estágio na Henning Larsen Architekten, em Munique. Na sua série „Arquitetura na Baviera que faz a diferença“, destaca projectos que trazem valor acrescentado à sociedade – quer se trate de uma plataforma digital, de um gabinete de arquitetura ou de um edifício. Desta vez, visitou o Waldhaus e falou com Anna Heringer e Martin Rauch sobre arquitetura saudável.

Em abril de 2021, foi concluído um projeto empolgante de Anna Heringer e Martin Rauch: a chamada Waldhaus. É a nova casa de hóspedes do centro de spa RoSana Ayurveda em Rosenheim. O RoSana centra-se no indivíduo e desenvolve tratamentos de acordo com as suas necessidades. Para o efeito, o centro de spa ayurvédico utiliza a medicina ocidental, as tradições de cura orientais e métodos de cura naturais.

O Waldhaus prossegue a abordagem holística e, por conseguinte, sustentável da saúde, utilizando materiais saudáveis – argila e madeira -, um tratamento cuidadoso da propriedade e a possibilidade de expandir uma sala de ioga. No futuro, oferecerá espaço para mais quatro hóspedes do spa e incluirá um apartamento para o pessoal.

Juntamente com uma das fundadoras e a diretora-geral Heidi Gutschmidt, pude experimentar e sentir o edifício com todos os meus sentidos durante os trabalhos de construção, sobre os quais falei numa entrevista com os dois arquitectos Anna Heringer e Martin Rauch.

É sobre as caraterísticas especiais deste projeto, mas também sobre a importância do artesanato local, uma compreensão alargada da saúde e da feminilidade na arquitetura.
Este post marca o fim da minha bolsa de estudo da Academia Baumeister e, portanto, da série „Arquitetura na Baviera que faz a diferença“. No entanto, pode continuar a seguir a minha viagem na minha conta de Instagram gedanken_architekt_in.

Catherina Wagenstaller para Baumeister: Vocês os dois projectaram a nova casa de hóspedes do centro termal Ayurveda em Rosenheim – a Waldhaus. Quais foram as condições de enquadramento mais importantes para este projeto e como o conceberam?

Anna Heringer: Trata-se de um local incrivelmente sensível entre as duas massas de água e a floresta aluvial. Começámos com uma „tempestade de argila“. Envolvemo-nos com o terreno de construção no local e projectámo-lo num processo intuitivo. Construímos o terreno, incluindo as casas vizinhas, em argila e analisámos a massa e a forma que o terreno poderia assumir. Retirámo-nos várias vezes e trouxemos os clientes para continuar a trabalhar e a discutir com eles o modelo de barro húmido.

O Martin e eu temos um foco diferente quando projectamos. Não é que um de nós seja o pragmático e o outro o caótico. Apenas trabalhamos em coisas diferentes em alturas diferentes. O que é bom é que elas fluem umas para as outras. Estamos constantemente a mudar de perspetiva quando modelamos e cada um de nós pode tocar no que o outro construiu. Quando trabalhamos com as mãos, podemos seguir incrivelmente bem os impulsos do nosso instinto. A conceção através da linguagem e da análise é muito pesada. Isso nem sempre é útil. Deixamos que os nossos sentimentos nos guiem e, no final, tem de parecer correto.

Martin Rauch: A interface consistia então em apresentar o modelo da Waldhaus à cidade. Esta abordagem conjunta à cidade foi muito importante para conseguir a adesão das pessoas. A cidade de Rosenheim já deu uma resposta favorável.

Anna Heringer : Isso dependeu certamente do facto de termos dado prioridade ao artesanato local e de termos trabalhado com materiais sustentáveis. Outro ponto importante foi o facto de a Waldhaus se integrar harmoniosamente na sua envolvente.

„A linha reta não existe na natureza“ – Anna Heringer

O edifício é uma construção em madeira e barro. Como é que estes materiais são utilizados?

Martin Rauch: Originalmente, o corpo traseiro deveria ser uma estrutura de terra batida e o outro, que funciona como uma ponte, uma construção de madeira. Quando os clientes encomendaram o projeto, quiseram que a madeira e o barro desempenhassem um papel de apoio. O betão deveria ser utilizado o menos possível. No final, tornou-se uma construção em madeira porque era mais fácil de realizar nesta complexidade, neste prazo e dentro do orçamento do que uma construção em taipa de pilão. Aqui, a argila e a madeira foram deliberadamente utilizadas de forma diferente.

Anna Heringer: Era muito importante evitar a utilização de tanto aço e cimento quanto possível e de todas as espumas.

Martin Rauch: Toda a Waldhaus foi projectada e construída com materiais honestos. É uma construção em madeira com painéis – muito complexa para o carpinteiro, uma vez que o edifício tem secções inclinadas. No interior, os quartos são aplainados com barro por razões acústicas e climáticas. Na zona de acesso, a madeira é deixada ao natural como elemento estrutural. O material de isolamento é uma placa de fibra de madeira macia. No exterior, o edifício tem uma fachada de madeira parcialmente maciça e o seu topo é uma fachada de pau a pique. Isto garante que o edifício se integra na floresta aluvial e não aparece como um corpo estranho.

Anna Heringer: Apercebemo-nos de que era importante evitar as linhas rectas. Era para ser um edifício que „deslizasse“. Não existem linhas rectas na natureza e é possível perceber que o edifício foi modelado no terreno com as mãos.

Martin Rauch: As diferentes técnicas de construção com terra também são importantes: pisos de caseína e de terra batida, reboco de terra e paredes de terra batida.

Porque é que estes dois materiais se harmonizam tão bem um com o outro e o que é que deve ser considerado?

Martin Rauch: Para mim, a madeira ou os materiais à base de plantas e a argila são os materiais de construção do futuro. A argila não é mais do que uma rocha erodida que se sedimenta. Quanto mais fina for, mais fina se torna a argila – até à argila. A nossa madeira também cresce sobre esta rocha erodida. Não pode crescer sobre a pedra. Quando ambas são devolvidas à natureza, não poluíram o ambiente. A madeira e a argila são uma combinação ideal. Criam uma sinergia. É por isso que se podem construir boas casas com estes materiais.

Anna Heringer: Um baseia-se na compressão, o outro na tensão. E a madeira precisa da massa – também em termos de clima interior. Para mim, um é o ritmo e o outro é o som. São dois materiais que se complementam incrivelmente bem. Isto também se aplica à atmosfera.

Martin Rauch: Na verdade, não é a madeira, mas a planta. Tudo o que cresce no barro pode ser bem combinado com o barro. A regulação da humidade também é importante. A argila é mais seca do que a madeira e, por isso, seca a madeira. É como uma simbiose.

„Sentimo-nos seguros e protegidos.“ – Anna Heringer

A RoSana tem tudo a ver com saúde holística. Isto também inclui salas e materiais saudáveis. Aqui, a argila é utilizada e processada de várias formas. Para mim, foi uma experiência entrar na Waldhaus. Cheirava mal e tive de tocar em tudo. O que é que cria um clima interior e uma sensação de espaço tão bons?

Martin Rauch: A argila é terra curativa. Teoricamente, podia entrar num banho de argila e sentir-me-ia bem. Um edifício é como a terceira pele de uma pessoa e se for confortável, saudável e até curativo, não há nada melhor.

Anna Heringer: Notamos o desejo de acariciar e tocar o barro em todos os nossos projectos. Não se reage apenas visualmente aos materiais, mas também com outros sentidos. Especialmente com o barro. Apela a algo elementar em nós, uma ligação antiga entre os seres humanos e a terra. A Mãe Terra tem muito a ver com isso. Podemos sentir isso e sentirmo-nos seguros. Isso é essencial para nos mantermos saudáveis.

Quisemos trazer esta sensação para o edifício. É por isso que todas as superfícies da Waldhaus são feitas de um material argiloso. Há os componentes mais ásperos da terra batida – o arcaico, purista e forte. As superfícies de argila fina têm algo de aveludado, quase doce. Este tom geral faz-nos sentir à vontade com todos os seus elementos e humores.

„Tudo o que é perfeito é, na verdade, stressante.“ – Anna Heringer

Porquê?

Martin Rauch: Os quartos são relativamente pequenos, mesmo abaixo do padrão. Só se pode melhorar isso se se utilizarem materiais realmente bons e honestos. Quero sentir-me confortável no quarto do centro de Ayurveda. Quando olho para as paredes de terra batida, é como se estivesse a olhar para a paisagem, um pedaço da natureza. Isso faz uma grande diferença no carácter. A sensação destas divisões e destes materiais tem um grande impacto.

Anna Heringer: Também acho que é preciso mais distância das paredes feitas de materiais como o betão ou o vidro, que não são tão apelativos fisicamente. Mas é possível lidar bem com divisões mais pequenas se as superfícies forem boas. Isso é algo que temos de aprender. A qualidade é muitas vezes medida em metros quadrados. Mas a qualidade de vida pode ser alcançada da mesma forma utilizando materiais naturais e de elevada qualidade. É por aí que temos de ir na construção de alta densidade. Quando passo por um beco estreito de barro no Bangladesh ou em Marrocos, não me sinto tão oprimido como se estivesse a passar por um beco de betão.

O que está em causa é a naturalidade e a imperfeição. Tudo o que é perfeito é, na verdade, stressante. Estas superfícies habituais e monocromáticas nos estabelecimentos de saúde fazem-nos sentir estranhos enquanto seres humanos e naturais. Não me parece que essa seja a abordagem correta para nos tornarmos saudáveis. É muito mais sobre permitir a naturalidade, deixar ir e aceitar a transitoriedade e a imperfeição.

O chão de terra batida foi calcetado no local. Como é que foi com as paredes?

Martin Rauch: As paredes são pré-fabricadas como uma construção em painéis. São painéis que pesam várias toneladas. Este peso tem um efeito acústico muito bom. A grande vantagem da argila é o facto de ser solúvel em água. É possível molhar as juntas e retocá-las de modo a que apenas se reconheça uma parede monolítica.

Voltando à pequena escala: O chão das casas de banho da Waldhaus é feito de azulejos especiais e as paredes de Tadelakt, um reboco de cal marroquino. O que é que isto tem de invulgar?

Martin Rauch: Também se pode usar rebocos de barro nas casas de banho. Mas como esta é uma divisão muito utilizada e por pessoas diferentes, é importante encontrar um material que garanta um determinado comportamento de utilização para as operações hoteleiras. Ao mesmo tempo, deve cumprir os requisitos sanitários. Os azulejos karak no chão são feitos de barro branco cozido com belas ornamentações. As paredes são feitas de Tadelakt. Trata-se de cal pura e absolutamente natural, anti-séptica, higiénica, fácil de limpar e sem juntas. Com materiais naturais e o trabalho artesanal correto, é possível obter uma qualidade que é suficiente até para um hotel e um centro de saúde. Este foi também o desafio. Cada casa de banho tem luz natural graças às chaminés de luz, o que também aumenta a sensação de bem-estar.

„O barro também tem um efeito na alma.“ – Anna Heringer

Já ouvimos falar muito sobre a natureza excecional do barro. Para além da afirmação de que o edifício é a terceira pele de uma pessoa, porque é que a terra argilosa deveria ser utilizada com mais frequência no sector da saúde?

Anna Heringer: Penso que a transitoriedade é muito mais fácil de aceitar quando se está na natureza. O processo de tornar-se e morrer é simplesmente omnipresente. É basicamente o mesmo com a argila. É constituída por rocha erodida e, ao mesmo tempo, é o húmus, o material que dá origem à vida. Creio que isto é muito reconfortante para a psique. Damos muito valor à perfeição, mas isso não é bom para a nossa alma.

Martin Rauch: Aqui na RoSana, as paredes de terra batida, as belas e extremamente sensíveis superfícies de argila, o chão de caseína e o chão de terra batida são todos trabalhos intensivos. Na verdade, tivemos muitos artesãos excelentes no estaleiro, como a família Gärtner. Um trabalhador esteve ocupado durante três dias com uma casa de banho feita de Tadelakt. É uma enorme quantidade de trabalho humano e é também a energia que entra na divisão. Penso que as pessoas sensíveis conseguem sentir isso. A Waldhaus pode ser descrita como saudável para as pessoas e para o ambiente, com a consciência tranquila.

Anna Heringer: Também diria que é saudável para a sociedade porque cria emprego. É bom a todos os níveis – a harmonia que se sente mais profundamente do que a um nível formal. Um dos primeiros projectos de Martin foi uma parede de terra batida num hospital, ao longo da qual se podia caminhar. O capelão desse hospital observou que as suas melhores conversas se davam ao longo desse muro. A saúde não tem apenas a ver com o corpo, mas também com a alma. Como material elementar, o barro também actua a estes níveis.

Notei-o em mim próprio. Quando saí da Waldhaus, senti-me muito bem. Então, o que é necessário para que um material tão valioso se restabeleça no sector da construção e porque é que o artesanato local é tão importante?

Anna Heringer: Um material que é saudável para as pessoas, para o ambiente e para a sociedade é mais caro do que materiais que causam danos ao ecossistema e aumentam o fosso económico, por exemplo. Atualmente, tudo se baseia na voluntariedade. Se o barro for um terço mais caro ou duas vezes mais caro, então é difícil. Mas não faz sentido que um material que está disponível localmente e que pode ser transformado no local, com alta ou baixa tecnologia, custe tanto. Isto deve-se ao nosso sistema económico e à falta de transparência dos custos causada pelos subsídios.

São necessárias decisões justas e políticas para promover materiais que são cruciais para o nosso futuro. A argila é um deles. Um instrumento para o conseguir é claramente o_{imposto sobre o CO2}, que pode simplesmente estabelecer os verdadeiros custos. Em contrapartida, penso que a energia humana também deveria ser incluída. Quando se trata de energias alternativas, falamos apenas de energia eólica, solar, etc., mas o trabalho humano é uma importante fonte de energia que está a crescer em todo o mundo. Deveríamos simplesmente tributar menos o trabalho.

Não pode ser que as pessoas já não queiram pagar. Em vez disso, as pessoas compram mobiliário barato de produção em massa. Trata-se de um desequilíbrio que tem de ser contrariado politicamente. Não é que o sistema seja uma força da natureza. É feito pelo homem e, por isso, pode ser reajustado – e é isso que temos de fazer.

„Este significado do trabalho é importante.“ – Martin Rauch

Martin Rauch: Temos de promover a imagem do comércio local. Não só a nível financeiro, mas também no sistema de educação e formação. Isso tem corrido mal nos últimos tempos. O artesanato deixou de ser visto como tal. A construção está muito orientada para a indústria. Os materiais são montados pela indústria. Isto significa que o artesanato é mais um trabalho de montagem do que um trabalho de construção.

O artesanato e a construção com superfícies bonitas também têm um objetivo. Não é apenas saudável para o clima interior, mas também para as pessoas que o realizam. Emmanuel Heringer, por exemplo, que construiu a taipa, está orgulhoso do seu trabalho e nós apreciamos o chão e as paredes de terra batida. Este sentido de objetivo no trabalho é importante.

A série „Arquitetura na Baviera que faz a diferença“ procura projectos de valor sociocultural e ecológico em que as mulheres também tenham estado envolvidas. Sra. Heringer, que conselho nos pode dar a nós, jovens mulheres no sector da construção?

Anna Heringer: Penso que é importante que nos concentremos não só nas mulheres na arquitetura, mas também na feminilidade na arquitetura. A indústria da arquitetura é tão exploradora e está sempre a conquistar o novo – mais longe, maior, mais rápido, mais alto. A tónica é insanamente colocada nas „qualidades masculinas“. Isto leva-nos a este comportamento incrivelmente destrutivo em relação ao mundo que nos rodeia.

Eu gostaria simplesmente de ver mais „qualidades femininas“, que obviamente os homens também podem ter – preservar, construir sobre conhecimentos antigos, cuidar. É necessário concentrarmo-nos muito mais no potencial existente no terreno e na forma como o resultado final e o processo podem ser harmonizados. Para mim, estas são „qualidades femininas“ e precisamos de as realçar mais – também no ensino da arquitetura.

Precisamos de dar mais espaço à intuição e não apenas à análise, argumentação e estratégia, mas também ao sentimento e à intuição. Espero que as mulheres não tentem ser sempre como os homens, mas que, em vez disso, tragam essa feminilidade com confiança. Não devemos deixar-nos confundir e precisamos realmente de regressar às nossas competências e potencialidades essenciais. Penso que é assim que a arquitetura sustentável – no sentido de se harmonizar com a sociedade e os recursos naturais – surge naturalmente.

Nós – ou melhor, o editor-chefe Fabian Peters – também falámos com Anna Heringer na BAUMEISTER Curated Talk One. Aqui pode encontrar uma gravação de toda a conversa com ela e com o fundador da Snøhetta, Kjetil Trædal Thorsen, sobre „Conceito e Contexto“, dois termos que são centrais para o trabalho da Snøhetta e de Anna Heringer.