Presente de aniversário

A adega Donum, em Napa Valley, na Califórnia, ofereceu a si própria um presente pelo seu 20º aniversário: o arquiteto e designer dinamarquês David Thulstrup redesenhou a Casa Donum, onde são provados os famosos vinhos da adega.

Qualquer pessoa cujos vinhos tenham uma pontuação abaixo dos 100 pontos na classificação de Robert Parker não deve ter problemas com a falta de interesse do público. No entanto, a adega Donum, no condado de Sonoma, Califórnia, não se baseia apenas na qualidade dos seus Pinot Noirs.

Por exemplo, o Domäne reuniu uma impressionante coleção de arte contemporânea. Mais de 50 esculturas estão em exposição, incluindo obras de Keith Haring, Ai Weiwei e Fernando Botero. Estas transformam a área num grande parque de esculturas. A obra de aço inoxidável de dez metros de altura „People Tree“ do artista indiano Subodh Gupta, por exemplo, está instalada numa colina e tem vista para a área circundante. A arte forma um contraste emocionante com a paisagem ampla e montanhosa de Los Caneros, a região vinícola mais a sul de Napa Valley.

A Casa Donum – uma galeria para a degustação de vinhos

Em 2017, o arquiteto Matt Hollis, da MH Architects, em São Francisco, construiu novos edifícios para a adega, destinados à produção e à prova de vinhos. Foi criada uma casa de hóspedes em forma de pavilhão, a Casa Donum, para as provas de vinho. Com a sua empena vistosa, pretende ser uma referência às vinhas circundantes. O telhado de duas águas adjacente à empena é aberto com grandes clarabóias para permitir a entrada de muita luz nas divisões. Grandes secções das paredes são também constituídas por janelas francesas do chão ao teto para permitir uma vista tão desobstruída quanto possível da paisagem circundante. O exterior do edifício é revestido por painéis verticais de madeira de diferentes larguras. Em combinação com a cor branca e a luz brilhante da Califórnia, isto cria um efeito ligeiramente cintilante. O interior, por outro lado, tem como objetivo transmitir a calma e a concentração de uma galeria de arte.

O arquiteto e designer dinamarquês David Thulstrup remodelou a Casa Donum para o 20º aniversário da adega Donum em 2021. Entre outras coisas, Thulstrup acrescentou três novas salas de prova ao edifício existente. Isto significa que um total de cinco provas de vinho podem agora ter lugar em paralelo. „Adoro a luz e a forma como ela muda ao longo do dia. Também me concentrei neste fator ao desenhar o interior das Casas Donum“, explica David Thulstrup. Os seus quartos devem, antes de mais, irradiar calma, hospitalidade e, por último, mas não menos importante, uma sensação de lar. É por isso que Thulstrup também utilizou muitos materiais locais.

Design escandinavo e granito californiano

Isto pode ser visto no mobiliário especialmente concebido para a Casa Donum. Uma enorme mesa de pedra feita de granito californiano constitui o ponto focal da grande sala com claraboia, que serve de centro e de hall de entrada da Casa Donum. Uma longa mesa retangular de madeira está colocada paralelamente à mesa de pedra. Foi feita de nogueira americana. Os outros acessórios e mobiliário da sala da claraboia também se caracterizam por materiais selecionados e formas contidas. Desde as tábuas de carvalho de Dinesen até aos candeeiros suspensos „Candela di Vals“ em latão – um design de Peter Zumthor para a Viabizzuno. Em frente à janela, Thulstrup colocou a icónica poltrona reclinável pp225 de Hans J. Wegner ao lado de uma mesa de apoio de Ido Yodhimoto sobre um tapete de Tai Ping.

No entanto, a arte desempenha de facto o papel principal e secreto na sala principal da Casa Donum. Sobre a mesa de granito está o poderoso vaso „Grapes“, que a artista de vidro dinamarquesa Lene Bødker fez para a Casa Donum. Dois quadros de grande formato dos artistas chineses Liu Xiadong e Yue Minjung estão pendurados nas paredes. Só à segunda vista é que se descobre a obra de arte „Three Colours for Donum“ do artista dinamarquês Jeppe Hein. Três balões reflectores em vermelho, dourado e bronze pendurados sob a cumeeira, como se uma criança os tivesse soltado acidentalmente. „Quis criar uma obra de arte que se baseia nas três cores predominantes da adega“, diz Hein, explicando o seu trabalho. „A superfície reflectora reflecte o ambiente e o observador, tornando ambos parte da obra de arte.“

A arte é o destaque secreto

Thulstrup também remodelou as duas salas de provas existentes na Casa Donum. Uma mesa de madeira „Ashida“, desenhada por Philipp Mainzer para a e15, constitui agora a peça central de cada sala. As cadeiras „Arv“ da Brdr. Krüger servem de assentos. David Thulstrup desenhou-as para o restaurante Noma de Copenhaga. O lendário candeeiro Artichoke de Poul Henningsen está pendurado por cima das mesas.

Ao contrário das áreas existentes, a Thulstrup mandou colocar um pavimento em tijoleira na parte recém-construída da Casa Donum, que alberga as três salas de prova adicionais. O arquiteto também trabalhou com revestimentos de parede nesta área. As paredes e as portas das salas de prova são revestidas com painéis de carvalho. Em contraste, o pequeno salão oval, que Thulstrup colocou entre as salas, tem painéis feitos de elementos de vime com estrutura de madeira. Nas salas de degustação também se encontram obras de artistas importantes. Para além da gravura em seda de Andy Warhol „Rainha Margarethe II da Dinamarca“, o quadro „Another Thirty Years“ de Tracey Emin também se encontra aqui.

Para os proprietários da adega Donum, Mei e Allan Warburg, a remodelação da Casa Donum foi uma oportunidade bem-vinda para olhar mais de perto a sua coleção de arte: „Os trabalhos de construção deram-nos a oportunidade de olhar de novo para a coleção Donum e de a voltar a pendurar“, relatam os proprietários. „Estamos encantados com as novas adições, como os balões de vidro refletor de Jeppe Heim pendurados no teto. Movem-se suavemente ao vento enquanto refractam e multiplicam a luz do sol.“

Na Alemanha, os viticultores também estão a inovar: a adega Albrecht-Kiessling acrescentou ao seu domínio uma sala para 60 pessoas.